Les Menus

Œuf de Poule bio parfait. Sabayon de poivre

14€

Aubergines. Crevettes de Méditerranée 

16€

Truite fumée∙ Ecrasée de pommes de terre

16€

Filet de canette ∙ Pêches épicées au Vin d’ici

25€

La Belle Pêche ∙ Légumes du jardin des Ruffas

29€

Piéce de Veau, Petit épeautre, Oignons doux

29€

Madeleines Miel∙ Pêches, Sorbet Sureau

12€

Craquant abricots∙ Sabayon citron

12€

Assiette de fromages d’ici

12€

Coupe de Blanquette de Limoux

6€

Muscat sec Mas des Chimères

6€

Cocktail Maison

6.50€

Carthagène Virgile Joly (7cl)

6.50€

Pastis des Homs (4cl)

6€

Jus de fruits de L’Aude

4.00€

Kir (cassis, mûre, pêche, griotte, sureau) (12cl)

5€

Coupe de Champagne Besserat de Bellefon

12€

Kir Royal

12.50€

Pastis 51

4.50€

Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat)

5.50€

Porto rouge, Suze

5€

Americano Maison 12cl

8€

Jameson, Four Roses, Clan Campbell

6.50€

Pur malt Knockando 12 ans

8€

Bières Leffe, Pression

5€

Bières du Larzac

6.50€

Sodas

3.50€

Charmille 2018 Domaine de Malavieille

20€

Viognier Saint Hilaire 2018

24€

Jolyblanc 2018

28€

Carignan Clos des Clapisses

26€

Alliance 2017 Domaine Malavieille

28€

Charmille 2019 Domaine de Malavieille

20€

Roc et Lune 2019 Mas de Bertrand

24€

Louise 2018 Domaine de Malavieille

24€

Atout PIC 2016 Mas Coris

31€

Vignes oubliées 2017 J B Granier

33€

Mas Pountil 2011

33€

Œillade 2019

28€

Domaine Aupilhac

11€

Fine de Faugères 2005 Domaine Ollier Taillefer

12€

Armagnac 10 ans d’Age Delaître

9€

Vieille Prune G.E Massenez

11€

Fine Calvados pays d’Auge Dubreuil

8€

Calavados Vénérable pays d’Auge 20 ans Groult

14€

Calvados la Méritée pays d’Ouche 20 ans Reglade

14€

Tequila Extra Anejo Seleccion Suprema De Herradura

15€

Vodka Ultra Premium La Grappe de Montpellier

9€

Absinthe Absente

9€