(Mise à jour - Juillet 2021)
Une entrée, un Plat, un dessert
Œuf Bio Parfait , sabayon au poivre
*** Caille fermière estivale, jus de genièvre
*** Macarons - Fraises, Sorbet Sureau
Une entrée, un Poisson OU une Viande, un dessert
Truite fumée - pommes Ditta aux herbes OU Crème d’aubergines, basilic, crevettes
*** La Belle Pêche, Légumes du jardin des Ruffas OU Filet de canette - foie gras - cerises de Basse
*** Craquant – pêche - verveine OU Assiette de fromages d’Ici
Supplément Entrée Table Plaisir : 5.00€ Supplément Plat Table Plaisir : 9.00€
Œuf Bio Parfait , sabayon au poivre
14€
Truite fumée - pommes Ditta aux herbes
16€
Crème d’aubergines, basilic, crevettes
16€
Caille fermière estivale, jus de genièvre
25€
La Belle Pêche, Légumes du jardin des Ruffas
29€
Filet de canette - foie gras - cerises de Basse
29€
Macarons - Fraises, Sorbet Sureau
12€
Craquant – pêche - verveine
12€
Assiette de fromages d’Ici
12€
Coupe de Blanquette de Limoux
6€
Muscat sec Mas des Chimères
6€
Cocktail Maison
6.50€
Carthagène Virgile Joly (7cl)
6.50€
Pastis des Homs (4cl)
6€
Jus de fruits de L’Aude
4.00€
Kir (cassis, mûre, pêche, griotte, sureau) (12cl)
5€
Coupe de Champagne
12€
Kir Royal
12.50€
Pastis 51
4.50€
Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat)
5.50€
Porto rouge, Suze
5€
Americano Maison 12cl
8€
Jameson, Four Roses, Clan Campbell
6.50€
Pur malt Knockando 12 ans
8€
Bières du Larzac
6.50€
Sodas
3.50€
Charmille 2019 Domaine de Malavieille AB
21€
Clos des Clapisses 2019
29€
La Boutine 2019 AB
29€
Atout Pic 2019 AB
31€
Charmille 2020 Domaine Malavieille AB
21€
Roc et Lune 2020 Mas de Bertrand AB
25€
Permien 2019 - Château Malavieille AB
25€
Hommage 2016- Capitelle de Salles
31€
Amarel 2019- Domaine La Fontude
27.50€
Œillade 2020 Mas des Chimères AB
26€
Gin Aux épices Decroix AB
11€
Fine de Faugères 2005 Domaine Ollier Taillefer
12€
Armagnac 10 ans d’Age Sempé
9€
Vieille Prune G.E Massenez
11€
Fine Calvados pays d’Auge Dubreuil
8€
Calvados la Méritée pays d’Ouche 20 ans Reglade
14€
Vodka Ultra Premium La Grappe de Montpellier
9€
Absinthe Absente
9€