(Mise à jour - Octobre 2020)
Une entrée, un Plat, un dessert
Croûte de champignons du moment-Persil
*** Sanglier comme un civet au vin de Malavieille
*** Entremets d’amandes et Poires
Une entrée, un Poisson OU une Viande, un dessert
Patates douces - Haddock-Ciboulette OU Foie gras-Amandes- Abricots
*** La Belle Pêche, Légumes du jardin des Ruffas OU Filet de Veau, Potimarron, Châtaignes d’ici
*** Tarte fine, Coings du jardin OU Assiette de fromages d’Ici
Supplément Entrée Table Plaisir : 5.00€ Supplément Plat Table Plaisir : 9.00€
Croûte de champignons du moment - Persil
14€
Patates douces - Haddock-Ciboulette
16€
Foie gras-Amandes- Abricots
16€
Sanglier comme un civet au vin de Malavieille
25€
La Belle Pêche, Légumes du jardin des Ruffas
29€
Filet de Veau, Potimarron, Châtaignes d’ici
29€
Entremets d’amandes et Poires
12€
Tarte fine, Coings du jardin
12€
Assiette de fromages d’ici
12€
Coupe de Blanquette de Limoux
6€
Muscat sec Mas des Chimères
6€
Cocktail Maison
6.50€
Carthagène Virgile Joly (7cl)
6.50€
Pastis des Homs (4cl)
6€
Jus de fruits de L’Aude
4.00€
Kir (cassis, mûre, pêche, griotte, sureau) (12cl)
5€
Coupe de Champagne
12€
Kir Royal
12.50€
Pastis 51
4.50€
Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat)
5.50€
Porto rouge, Suze
5€
Americano Maison 12cl
8€
Jameson, Four Roses, Clan Campbell
6.50€
Pur malt Knockando 12 ans
8€
Bières Leffe, Pression
5€
Bières du Larzac
6.50€
Sodas
3.50€
Charmille 2019 Domaine de Malavieille
20€
Champs des Cailloux 2017 Domaine Sauzet
33€
Minervois 2015 Domaine Taillandier
26€
Saut du poisson 2017
34€
Charmille 2019 Domaine de Malavieille
20€
Permien 2018 Domaine de Malavieille
24€
La Ruffe 2019 Mas du Salagou
31€
Pierre de Lune 2017 Domaine Fontude
26€
Caminaire 2019 Capitelle des salles
26€
Gin Aux épices Decroix AB
11€
Fine de Faugères 2005 Domaine Ollier Taillefer
12€
Armagnac 10 ans d’Age Delaître
9€
Vieille Prune G.E Massenez
11€
Fine Calvados pays d’Auge Dubreuil
8€
Calavados Vénérable pays d’Auge 20 ans Groult
14€
Calvados la Méritée pays d’Ouche 20 ans Reglade
14€
Vodka Ultra Premium La Grappe de Montpellier
9€
Absinthe Absente
9€